mercredi 4 février 2009

Filet mignon de porc à l'ananas et à la coriandre: tout simplement délicieux...


Nous avions mangé il y a quelques temps du filet mignon de porc à l'ananas, un plat tout simplement délicieux. Mais je n'avais pas pris de photos. Les voici....



Il faut:

500g de filet mignon de porc
320g ananas en morceaux surgelés
coriandre
1 gousse d'ail

Marinade:
2c. à soupe de sauce soja
1c. à soupe d'huile d'olive
1c.à soupe de maïzena

Découper le filet mignon en tranches dans le sens des fibres. Le mettre à mariner 1/2 heure.

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande et la marinade. Quand c'est bien doré, ajouter l'ananas et 4 c. à soupe de coriandre, et laisser cuire 3 à 4 min.


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